今年は何がいい？？とリクエストを聞いてくれて
調理器具をおねだりしています。
今年は電気圧力鍋のクッキングプロを頂戴しました💛
ちなみに、父の日には特にプレゼントの品はありません。
何故か？ 娘曰く「お父さんはお母さんにプレゼントしたもので
美味しいものを毎日食べれるからそれが私のプレゼント！」
炊飯器、電気フライヤー・・・確かに！！
このクッキングプロが毎日のように活躍してます。
とにかく便利です。
クッキングプロ公式HP
よく利用する方法としては
1.野菜を蒸す
ジャガイモやサツマイモ、ワンワンのご飯作りに超便利💛
2.塊の肉を煮る
牛すじ肉を塩煮しておくと色々使えて非常に便利
スーパーで安くなっている時に買ってきては作り置きです
3.鶏むね肉の低温調理
ワンワンも私達も一緒に食べる鶏むね肉
下味をつけたりそのままシンプルでも手間なし
これも作り置きできるので重宝します
今日は、豚バラ肉の塊を煮豚にします。
今まで使っていた圧力鍋は可哀想ですが使う機会がなくなりました。
まあ、30年程使ったのだから良しとしますか。
添付のレシピ本では、普通に圧力煮することになっていますが、
低温で調理してみたいと思います。
さて、どうなるでしょう。
１ｋｇの塊を半分にカットして、2日前からたれに漬け込んでます。
密閉袋に入れたままクッキングプロに投入、かぶるくらいの水を入れ
上にお皿で重しをして低温で4時間にセットしてます。
冷めてからカットします～🎶
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