マチュミンブログ　－Machumin Blog－: 立派な真鯛を頂きました

2020年8月16日日曜日

立派な真鯛を頂きました

昨夜、元職の同僚から電話を頂きました。

鯛を下さるとのこと💛

瀬戸内育ちの私は鯛が大好物！

朝から、出刃包丁をせっせと研いで

準備完了！

仕事辞めて以来の再会です。

とっても嬉しかった～

わざわざお家まで届けてくれて・・・

旦那様にもお会いできて

忙しいところ

本当にありがとうございました。

早々に、鯛はさばいて・・・

こんな感じになりました(⌒∇⌒)

息子（和食の料理人です）にLineで送ったら

結構まともに出来てるやん！！とお褒めの言葉～

このあと、塩して頭は１つは兜煮に、

以外のアラはグリルして鯛めしにします💛

柵にした身は、皮は剥がずに昆布〆にしました。

しばらく置いたらアミノ酸が

おいしさアップしてくれると思います。

今日の夕飯が楽しみです。