ホームベーカリーのメーカーから返事来ました

残念ながら予想通りの返事がきました。

株式会社シー・シー・ピーサービスセンターでございます。

弊社製品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

お問い合わせいただきました　<ホームベーカリー>「BK-B25」
は生産終了後時間が経過している関係で、弊社に補修部品及び
商品の在庫がなく、アフターサービスが終了しておりますため、
このたびのご希望に沿う対応がかないません。

誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますよう 謹んで
お願い申し上げます。

永年のご愛顧誠にありがとうございました。

家電製品は、やっぱり年数が経過すると

このような対応になってしまうんですね


そんなに複雑な製品ではないので

物理的に壊れなければ

いつまでも大切に使えると

思うんですけど・・・

心配なのは電気代？？



まあ、旦那様に修理してもらったので

いいですけど～



プーちゃんにと旦那様が作っていた

収穫しました

当の本人がいませんが…💦

 サマーオレンジベビーという品種の小玉スイカです

切ってみたら、ちょっと薄めですけどオレンジ色の果肉でした💛

甘かったです～　　プーちゃんがシャリシャリ音をさせて

食べてる姿が浮かんじゃいます・・・( ；∀；)

今日のおうちごはん～お昼～

豆乳素麺（トッピングは豚冷しゃぶ　鶏レバー　卵　きゅうり）

暑い夏もあと少し？？？

栄養価の高い食事を摂るように頑張ります！




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修理費０円！ 動いてますヨ～

バターと強力粉が足りないため

朝から買い物に…


今日は日曜日ですね～　混んでます💦

さて、旦那様が修理してくれた

ホームベーカリー正常に動くでしょうか？


材料は正確に！と記載されていますので

出来る限りレシピに則って計量しました

今日は豆乳をやめてスキムミルクを使います


バターは少なめに、水は冷水を使って

ドライイーストは予備発酵させました

＜材料＞
水　　　　         180ml
バター　　　　　　 12g
砂糖　　　　　　　 18g
塩　　　　　　　　5.5g
スキムミルク　　　6.5g
強力粉　　　　　  250g
ドライイースト　　　3g（水5～10ml）

熱量　　1099Kcal
糖質　　　196g
蛋白質　　  34g


レシピと違うやないか！！と言われそう💦


入れる順番は守っているので（材料の上から順）

おそらくOKと思うんですけど・・・


スイッチ入れたら、動きました！！

グルテンで粘りが出てきても

滑っている感じはありません！


凄い！　修理費０円です～


ところで、

今まで気にもかけなかったのですが


これを機に　こね時間、一次発酵時間

二次発酵時間を確認しておこうと・・・


こね時間は１５分程度

ねかし時間はこね始めから１時間

その後１０分ほどこねてさらに１時間

そしてガス抜きして形成して二次発酵

焼きあがりまでの残が２時間となっています


手つくりの時間配分と随分違うようですが

様子見ています。


残１時間で焼き出しました～

中、見えますか？

かなり膨れてますネ！

無事焼きあがりました～

少し発酵過剰かな？

そのあたりの調整は難しそう…


とにかくこれで

ホームベーカリー復活です！


プーちゃんがいたら

バターの匂いで

一日中鼻をピクピクしてたろうね💛



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ホームベーカリーのその後

現在、旦那様により修理中です

ネットで書き込み等を見たところ

自己修理は出来ないといわれ

修理代はもう一台買える程高いらしい


そこで、タイミングベルトを買って

交換しようということで

ホームセンターに！


しかし　思うような製品は無く

モノタロウで購入する方向で…


先ほど旦那様から

とりあえず事務所にあるベルトで

代用してみてダメなら購入で

ということになりました

ちなみにこのベルトは

溝がないフラットタイプらしい💦


今きっと組み立ててると思います

さて、この先どうなるでしょう？？

やっぱり滑るんじゃないかなぁ？


帰ってきました～💛

電源入れてスタートしたら

回ってます～！

旦那様は今すぐ作れというけれど

もう夕方なので

明日、粉入れて試してみます

負荷かかっても動くかな？？


今日のおうちごはん

昨日と同じ　ソーメンチャンプル

手羽元焼き鳥　レバー照焼き　カボチャ煮　サラダ

夕ごはんは、糖質20ｇ程度です！

今日、パワーマートに買い物行ったら

野菜が随分安くなってました( ´艸｀)

レタスは1個９８円！

とっても新鮮でいい品でした

他にも沢山お安くって

嬉しくなってしまいました(人''▽｀)



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手作りパン迷宮入り

昨日の午後、パン作りに再挑戦しました

オイルはバターに戻して

砂糖は控えて

ドライイーストは予備発酵させて


上手くいきました! 途中まで･･･


最終的には、発酵し過ぎたのか

しぼんでしまいました💦


それと決定的な問題が・・・

HBの羽根が回転しない！！

一体どうなってんの？

とりあえず手ごねしましたが💦



どうやらベルトが切れているらしい

でも底を開けることが難しく

とりあえず諦めました💦

こねるのは自力でやろう！

それ以外をHBにお願いしよう


時間の管理や発酵は

勝手にしてくれるほうが楽～



今日も朝から試してますが

今度は膨れが足りない

昨日発酵し過ぎたので

ドライイーストは予備発酵させなかった

それがだめだった？


あゝ　もう疲れてきた…

そんな簡単に諦めるな！

そう言っている自分もいます


それより心配なのが旦那様

パンを焼いたら食べてしまう・・・


ドルちゃんと私の朝ごはんなのに

旦那様のおやつになっている

ちなみにドルちゃんは

膨れの足りないパンを食べようとしません


糖質制限どうするの～

やっぱりパン作りは無理？？


あ～　何か納得いかない・・・


旦那様に頼んでHBの底開けてもらいました

やっぱりベルトが切れてました

今、メーカーにメールで部品の

問い合わせしてます

今日は土曜日なので

返事はおそらく週明けですね




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パン焼いたけど膨らまない理由

開封した豆乳がまだ冷蔵庫に余っています

一昨日作って上手くいったパンを

再び焼きましょう！！


前回焼いたときに栄養価の計算をして

ビックリ！したので

もう少し熱量と糖質を何とかしようと・・・


砂糖を前回の半分に　

バターはココナッツ油にして

量を半分にしてみました


あとの分量は変えずに焼いてみましたが

案の定　膨れが悪くなりました💦

高さが半分くらいです～　目がギュッと詰まった感じ・・・

味は前回より軽くなった感じでいいんですが💦


砂糖が少ないため膨れが悪くなった？

で調べてみたら砂糖の配合率について

いろいろ書かれていました

ただ、もともと作った豆乳パンのレシピは

砂糖の量がかなり多かったので

半分の量でちょうど一般的な量だったようです


確かに砂糖の配合割合でパンの膨れ具合は

変わるようですがこれが原因とは言い切れず・・


バターの代わりにココナッツ油は

風味が違うのは当然ですが

液状と固形で生地への混ざり具合が

どうも違うらしい・・・


微妙なんですね　料理って！

「当たり前やろ！」って

　　　　　息子に言われそう💦



あとは豆乳の量？？

スケールで計量したけど

ある程度おおざっぱな感じだし

ちょっと少なかった？？



もう一つ、イーストの入れ方

我が家のHBは、イースト投入ケースは

ついて無く、粉の上に乗せる方法なので

今度はこねだしてから投入してみようかな？


以上　膨れが悪かった事例に関して

簡単に考察（あまりにも簡単）したので

早々に再チャレンジしてみます(^^♪


今日のおうちごはん　~夕飯~

とろろ汁素麺

 暑いので冷たいトロロ汁に素麺入れて食べました

素麺が見えないですね💦

素麺は１人40gです

麻婆豆腐

老干媽肉糸豆鼓油辣椒（干し豚肉入りラー油）

を使いたくて麻婆豆腐です

お肉は大豆ミートを使いました

　　　　　　　　

　1人分
熱量　　620Kcal
蛋白質　　35g
糖質　　　45g

お昼と合わせても蛋白質が不足かな？？

糖質制限食なかなか難しい・・・
　　　　　　　　　



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豆乳素麺というものを作ってみました

旦那様のダイエットのために

糖質制限食を考えるようになって

豆乳というものを始めて買いました

牛乳が好みでないため

豆乳も何となく使う機会が無かった・・・

蛋白質を積極的にとるための手段として

豆乳が浮上してきました

使うのは成分無調整の豆乳です

このまま飲むというのは出来ない💦

PCでレシピを検索してたら

韓国の夏の料理でコングクスという料理が

豆乳を使っていました💛

ごく簡単です！

ピーナッツ、すりごま、豆乳、昆布茶

スープの材料は以上です

ピーナッツを粉砕して他の材料も

一緒に混ぜるだけ・・・なんと簡単

でも美味しいです～

材料から想像した通り？のおいしさです

あとは適当にアレンジして完成！

～本日のおうちごはん～
豆乳素麺・・素麺は１人２５gにしました。
豚生姜焼き　茄子揚げ浸し

お手製ぬか漬け出来ました！！

スイカのぬか漬け、無事漬かりました。

でもキュウリの方が美味しかったな・・・


豚の生姜焼きに使った

我が家の新顔調味料です～

業務スーパーのレジ横に積んであって

思わず買ってしまいました

ネットで確認してみたら

結構な人気なようで・・・

生姜とネギ油でできた調味料です

当然ながら美味しいですよね

価格は２２９円（税抜き）　ナイスコスパ！


豚肉にネギ油、十勝の豚丼を想い出しましたぁ

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遂にホームベーカリーもひっぱり出して・・

何年前に購入したものでしょう？？

途中、使わないからと娘に持っていてもらいましたが

そちらでも使ってないとのことだったので

退職を機に我が家に出戻りしてます～


気になりつつも使う機会もなく　

おとなしくダイニングテーブルの下に埋もれてましたが

いつか使おうと、少しずつ準備はしてました。


スケールを買い替えるときに小数点まで

測定できるタイプにして

最近品切れが多いドライイーストも

業務スーパーで見つけて購入
　（外出自粛で欠品の店多いですね）


そして昨日は業務スーパーで強力粉を購入

バターはあるし、豆乳を使って

豆乳パンに挑戦です！！

といっても正確に計量できれば

あとはベーカリーが勝手に作りますから～


昼前にしかけましたが

３時頃にとってもいい匂いが・・・

バターの匂いですぅ～


２０年前交通事故で嗅覚障害になりました💦

全く匂わなくなってしまったんです～

中枢神経だから一生治らないと

宣告されましたが、5年程経過した頃から

少しずつ復活してきて（自然経過です）

現在はすっかり治り

このいい匂いも確実に認識できます

医療に絶対はないですヨ　

医療現場にいた人間が言うのも何ですけど・・・

シーシーピーというメーカーです

材料（1.2欣）
強力粉　　　 200g
薄力粉　　      50g
豆乳　　　    190ml
バター　　   　30g
砂糖　　　   　50g
塩　　　　  　　3g
ドライイースト  3g

熱量　  　1420Kcal
炭水化物 　234g
蛋白質　　　37g　　

ちょっとこの数値見ると

食べるのためらいますねぇ・・・
　　　　　

焼けましたー！！

大成功！　ドルちゃんも大喜びで食べました💛

もちろん旦那様も


熱量が気になるので

今度は少しアレンジしてみたいと思います。

また楽しみが一つ増えました～((´∀｀))





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暑い夏、連日のカレーライス

とんかつソースがみるみる無くなっていきます💦

旦那様がカレーライスにかけるから～


人の言うことは全く聞きませんから！！

カレーにかけるのではなく

ライスにソースをかけるんですぅ


何のためにカリフラワーライスにしているんだか

意味ないじゃん！！

に　いいでしょこんなに痩せたんだから！だって


献立考えてそれに付き合ってる私は悲しい～😢

もう少し考えようよ！自分のこと

やっぱり血は争えないな💦　そっくりですよ！

「いいんだ！」って旦那様が愚痴ってる

何方かの言い訳と・・・


まあ　いいですけど無くなっても

買ってあげないからね～


味見しないでかけるんですよ

本当に失礼な奴ヽ(`Д´)ﾉ

昨日牛ばらブロックで作りました

今日で２日目

ご飯はカリフラワーライスとのMIXです💛

肉の量の都合でもう一回分残ってま～す

明日のお昼もカレーだな



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ホットサンドメーカーで焼きおにぎらず作ってみました

家事ヤロウ!!!って番組見てますか？

先日たまたま見てたら

ホットサンドメーカー料理を紹介してました


家にもあります！　直火用😀


なるほどね～と感心してみてましたけど

今朝、試してみました


ドルちゃんとお母さんの朝ごはん💗


いつも食パンをオリーブ油で焼いて

ナチュラルチーズトッピングで食べてますが

今朝は食パン品切れです💦


朝ごはん抜きにしちゃう？？

でもお腹が空いた～

そうだ！ごはんが残ってるから

焼きおにぎらずを作ってみよう


2/3合程残っていたご飯を

レンジで温めて

昆布だし醤油をかけてよく混ぜて


ホットサンドメーカーに入れて

間にとろけるスライスチーズのせて

焼きました！！

お皿に移す時に残念ながら崩れてしまいました😢

ドルちゃんとわけっこです～💛

期待を裏切らないおいしさでしたが・・・


ホットサンドメーカーに2/3合のごはんは

ちょっと少ない隙間が空きます

約１合でちょうどいいかな？



そうなると１個食べると１合？？

う～ん　旦那様には食べさせられないな・・・

糖質がそれだけで１２０ｇ程になってしまいます～


でも美味しかったー　　２人で分ければOKですね💛

これならおにぎり作るより簡単で

焼きおにぎりに出来るので

今後も上手く利用していきましょう


～おまけ～

ぬか床９日目です

試しに昨日漬けた捨て野菜を

食べてみたら　何といけます！

ちょっと浸かり過ぎていたので

細切りにして食べました

　　　　　　　　　 


スイカの赤ちゃんです～

これ以上育たないので漬けてみます！

どうなるでしょう？？

ジッパーに作っていたぬか床は

結局壺に移し替えました💛

なかなか本格的に見えませんか？

そろそろ１日１回のお世話で良さそうですね











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野菜高騰につき冷凍ブロッコリー大活躍

野菜、相変わらず高値続きますね～

先日買い物行った時も、野菜を買いに行ったのに

安くなってたお肉買ったり・・・何しに行ったの？？

みたいになっちゃう


業務スーパーで冷凍野菜を買って使ってますが

ブロッコリーが我が家では大活躍です💛


元々はワンワン用にと準備したのですが

野菜高騰につき私達のごはんにも御利用です～


軽くレンチンしてその後ソテーしてが

今のところお気入りの調理法


今日のお昼も冷凍ブロッコリー使いましたヨ

買ってきて下ごしらえしなくていいし

好きな時に好きな量を使えるので

やっぱり便利！！


おまけに廉価です～

ビアソーセージとブロッコリーのペペロンチーノ

1人分(スパゲティは60gです）
熱量      450Kcal
蛋白質     14g
糖質        50g

ビアソーセージ、今までサラダで食べてましたが

火を通してもとてもおいしいです　新発見💗


夕ごはんは、牛ばらブロックを圧力鍋で塩煮して

その後大根と一緒にそのスープで煮ました

どんな味になってるか楽しみです

大根は今のところ比較的価格安定してます・・・


昨日、麻婆茄子作る際に残りの茄子を

素揚げして揚げ浸しにしてます！！

だしに淡路島の干しエビをいれておいたので

冷蔵庫で冷え冷えになってこれも楽しみです～

今日の夕ごはん・・・何だかお酒ありきみたいな感じですが

飲んだのは焼酎50mlほどですヨ～

牛ばら肉と大根の煮つけは中まで味が染みて薄味ですが

十分味わえました


揚げ茄子、干しエビのだしが利いてました


淡路島の干しエビ、私は昔から大好きなんです

地元でしか見かけませんが、今はネットショップで

入手できるみたいです～

　1人分
熱量　　700Kcal
蛋白質　　30g
糖質　　　50g         ぐらいかな？？





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